λικά
- 2–3 μεσαία μήλα (~350–400 g καθαρισμένα), τριμμένα χοντρά ή σε μικρούς κύβους
- 220 g στραγγιστό γιαούρτι
- 3 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 80 ml γάλα (⅓ φλ.)
- 350 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 2¾ φλ.)
- 180 g ζάχαρη (¾ φλ.) – λευκή ή μίξη με καστανή
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1½ κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
- 120 g βούτυρο λιωμένο & χλιαρό
- 40 ml ελαιόλαδο (ή φυτικό)
- ¾ φλ. σταφίδες ή 1 φλ. καρύδια/αμύγδαλα (προαιρετικά)
- (προαιρετικά για επάνω) 1 κ.σ. ζάχαρη + λίγη κανέλα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175–180°C (πάνω–κάτω). Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα 24 εκ. ή μακρόστενη 30×11 εκ. Στύβουμε ελαφρά τα τριμμένα μήλα αν βγάζουν πολύ χυμό.
-
Συνεχίστην ε διαβάστε στην επόμενη σελίδα
