Δεν είναι «γλυκό της βιτρίνας». Είναι το γλυκό που φτιάχνεται βράδυ, όταν θες κάτι σοκολατένιο τώρα, χωρίς μίξερ, χωρίς φούρνο και χωρίς να λερώσεις την κουζίνα σαν να έκανες τούρτα. Τα τρουφάκια αυτά βγαίνουν πυκνά, βελούδινα, με εκείνη τη σωστή ισορροπία ανάμεσα σε σοκολάτα και μπισκότο, και έχουν την ιδανική υφή για να “στέκονται” ωραία στο χέρι και να μην λιώνουν αμέσως. Αν τα αφήσεις στο ψυγείο, γίνονται ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα, γιατί δένουν όλα μεταξύ τους και η μπουκιά αποκτά αυτό το «σαν έτοιμο γλυκό» αποτέλεσμα, χωρίς να είναι.
-
Συνεχίστην ε διαβάστε στην επόμενη σελίδα
