Ζαχαρόπιτα:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι. Στη συνέχεια, ρίξτε 100 ml λιωμένο βούτυρο και κεφίρ, συνεχίζοντας το χτύπημα του μείγματος.
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα, χτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια ζύμη χωρίς σβόλους. Πασπαλίστε τις σταφίδες με άμυλο και ανακατέψτε. Συνταγές για γλυκιά πίτα
Προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη και ανακατέψτε. Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα και ρίξτε τη ζύμη μέσα.
Προσθέστε τη ζάχαρη στο υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη ζύμη στο ταψί και ψήστε την πίτα στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.
