Αυτό το λαδοραβανί με σιμιγδάλι είναι από τις πιο κλασικές εκδοχές του γλυκού. Δεν πρόκειται για σιροπιαστό ραβανί τύπου παντεσπάνι. Είναι πιο πυκνό, πιο «μαμαδίστικο», πιο παραδοσιακό. Ψήνεται μέχρι να ροδίσει καλά και κόβεται σε κομμάτια πριν μπει στον φούρνο, ώστε να κρατήσει το σχήμα του και να ψηθεί ομοιόμορφα. Τα ασπρισμένα αμύγδαλα από πάνω δεν είναι διακοσμητικά· προσθέτουν υφή και σπάνε τη γλυκύτητα.
Αν ψάχνεις εύκολη νηστίσιμη συνταγή για λαδοραβανί χωρίς μίξερ, αυτή είναι δοκιμασμένη και στέκεται άψογα. Θέλει σωστό ανακάτεμα στην κατσαρόλα και καλό ψήσιμο για να αποκτήσει την κλασική του υφή: σφιχτή αλλά αφράτη στο στόμα
-
Συνεχίστην ε διαβάστε στην επόμενη σελίδα
